Мангал VERONA

VERONA стоит на опорах из профильной трубы, сведённых буквой V, как галочка. Рядом с жаровней столешница из сибирской лиственницы: на ней режут мясо и лук, ставят миску с маринадом, а потом снимают с шампуров готовое мясо. VERONA всегда в наличии, в очередь на изготовление её ставить не нужно.

Длина мангала 1380 мм, глубина 440 мм. До столешницы от земли 750 мм, до верха жаровни 900 мм.

Сталь для жаровни бывает толщиной 3 или 5 мм, выбираете вы. Мы советуем 5 мм. Толстая стенка вбирает много тепла и сама отдаёт его обратно, мягко, без резкого жара. Шашлык доходит быстрее и не пересыхает, а мясо и рыба получаются сочнее. Эффект похож на тандыр, где еду запекает горячая стенка. И гарантию на неё мы даём 6 лет против 3 лет на жаровню 3 мм.

Жаровню вырезают лазером, она съёмная, и на ней десять рёбер жёсткости, так что от нагрева она не гнётся. Решётку гриль, варочную панель, крышку жаровни и Камеру BBQ опускают в пазы без нажима, и на угли они не падают. Пазы под шампуры нарезаны зеркально, поэтому жаровню можно ставить любым краем. Красим её термокраской Certa, она не боится нагрева до 1 200 °C.

Все аксессуары мы делаем под размер этой жаровни. Для стейка, рыбы и овощей есть решётка гриль. Казан ставят на подставку, а кастрюлю, сковороду и турку с кофе на варочную панель. Камеру BBQ многие обходят стороной, считают, что шашлыку она ни к чему. Напрасно. В закрытой камере высотой 180 мм тот же шашлык доходит в дыму и получается другим на вкус, а курицу в ней запекают целиком.

Опоры и весь каркас VERONA сварены из профильной трубы 40×40 мм. Трубу заказываем напрямую у завода-производителя, коррозии на ней нет изначально. Каждый стык мы обвариваем кругом, все четыре стороны трубы. Каркас герметичный: влага внутрь трубы не попадает, и окисляться металлу изнутри нечему.

Швы мастер вручную сводит заподлицо с трубой, и стык потом на глаз не отыскать. Перед покраской мы трижды снимаем с металла консервационную смазку обезжиривателем, чтобы не осталось даже плёнки. Затем металл получает три слоя чёрной матовой акриловой краски. Краске не вредят ни мороз, ни солнце, ни вода с моющим средством, так что мангал можно окатить из шланга.

Под жаровней свои площадки, на них она и опирается, а с каркасом её разделяет щель в 15 мм. Когда угли в разгаре, жар через эту щель на каркас не попадает, и краска вокруг жаровни не облезает.

Столешницу VERONA мы собираем из сухой сибирской лиственницы, сорт Экстра, выше него у доски сортов нет. Смолы в порах этого дерева много, поэтому оно плотнее и твёрже сосны и гниению поддаётся куда хуже. Доски мы покрываем итальянским атмосферостойким масловоском, он придаёт им оттенок и подчёркивает узор. Между дощечками оставлены пазы, чтобы дерево проветривалось. Каждая дощечка прикручена четырьмя саморезами. Столешница снимается: её промывают под краном и после просушки возвращают на каркас, а на зиму можно занести в дом.

Вместо дерева на VERONA можно поставить гранит, и это совсем другой разговор. Перед вами тёмная плита толщиной 20 мм с зеркальной полировкой. Камень миллионы лет лежал в земле, и лето на участке ему ничего не сделает: солнце его не выжигает, жирных пятен на нём не бывает, царапин он не боится. Мясо и зелень режут на камне, доску можно не доставать. Срока годности у гранита нет, и через сотни лет столешница останется той, какую вам привезли.

Срок службы VERONA от восьми лет, гарантия на каркас 5 лет. Вокруг VERONA можно собрать мангальную зону из нашей уличной мебели на той же профильной трубе, и всё в ней будет сварено на одном производстве.